Le nostre birre

Sierra Nevada Torpedo è una Indian Pale Ale statunitense dal carattere deciso che ricorda nel gusto gli aromi degli agrumi e dal forte sentore erbaceo. Sierra Nevada ha sempre puntato forte sull'utilizzo dei luppoli, soprattutto quelli americani, che conferiscono alla birra un gusto secco e molto amaricante. Torpedo è l'esempio lampante di queste due caratteristiche e prende il nome dal processo di dry-hopping utilizzato che esalta il luppolo in un aroma intenso, unico

Si può definire una “hoppy stout” dove il protagonista è il luppolo che emana sentori di frutta. L’aroma è secco, dai netti sentori di malto torrefatto con un tocco di caramello e caffè, mai stucchevoli e mai invadenti. Il tutto dato da questa ricetta caratterizzata da un massiccio impiego di cereali poi torrefatti. Il finale è morbido, dall’amaro persistente. La conferma che Sierra Nevada vuole farsi riconoscere a occhi chiusi!!!

Questa birra è l'espressione della volontà di Sierra Nevada di creare un prodotto che si distingua, che esca dai classici standard europei di produrre birra in base alla specialità scelta. Il luppolo tipico della West Coast dona a questa Porter, oltre ai classici gusti di torrefatto, di orzo e cioccolato, un inusuale gusto di pompelmo. Anche i gusti secondari sono profondamente influenzati dalla scelta di luppolare abbondantemente questo tipo di birra.

IPA dal complesso aroma di luppolo fresco, grazie al nuovissimo metodo di distillazione a vapore del luppolo direttamente sul luogo del raccolto. Questa tecnica rivoluzionaria cattura e intensifica i sapori naturali, creando una birra unica e dal forte carattere aromatico. Il finale è amaro e sottolineato da sentori di resina ed essenze naturali.

La Brooklyn East India Pale Ale stupisce subito per essere una IPA "non invasiva". Con profumi delicati di agrumi l'ingresso al palato è morbido e scorrevole. Un corpo vellutato accompagna il finale amaro, pulito e resinoso.